Descripción
Perfil Sensorial
Vista: Rojo piel de ciruela negra, ribete con tonalidades violáceas, purpuras y destellos azulados, capa alta y profunda, limpio y muy brillante.
Olfato: Frutos negros maduros como: zarzamora, cereza negra, higo y mora azul, toques especiados de
pimienta verde, clavo de olor se ensamblan con aromas balsámicos de la hierbabuena y menta la cuál aporta notas frescas.
Gusto: Ataque potente, elegante con alta estructura y buena tanicidad que destaca en nuestro paladar logrando un balance con la acidez que presenta el vino, cuerpo robusto y estructurado, el retrogusto es
largo y complejo re lejando los aromas que se perciben un copa.
Temperatura de Servicio
Servir a 16°
Sugerencia de Maridaje
Carnes rojas grasas de sabores intensos como porter house o un ribeye con hueso, estofados como un ossobuco o cordero. Quesos semi-maduros y maduros combinan la perfecciona así como charcutería.
Potencial de Guarda
De 15 a 30 años
