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Sophie Cabernet Franc

Vinícola Santa Elena

Varietal

100% Cabernet Franc    12.3% Alc. Vol

Región

Pabellón de Arteaga, Valle de Montegrande; Aguascalientes. Suelo: Arcillo – Arenoso. Altura: 1,950 M.S.N.M.

Crianza

18 meses en barrica de roble francés nueva. (6 meses en foudre posteriormente pasa 12 meses a barrica)

Descripción

Perfil Sensorial

Vista: Es un vino de color profundo y limpio.

Olfato: Se percibe principalmente la fruta sin dejar de ser complejo, aroma de frutos negros como la zarzamora y ciruela, con notas sutiles de vainilla, canela y pimienta negra que sugieren una crianza respetuosa.

Gusto: Excelente estructura, armonioso y redondo.

Temperatura de Servicio

Servir a 17° – 19° C

Sugerencia de Maridaje

Estofados, costillar largo de res, asados, cortes de carne marmoleados con guarnición de tarta de cebollas caramelizadas.

Potencial de Guarda

6 años