Descripción

Perfil Sensorial

Vista: Rojo piel de ciruela negra, ribete con tonalidades violáceas, purpuras y destellos azulados, capa alta y profunda, limpio y muy brillante.

Olfato: Frutos negros maduros como: zarzamora, cereza negra, higo y mora azul, toques especiados de pimienta verde, clavo de olor se ensamblan con aromas balsámicos de la hierbabuena y menta la cuál aporta notas frescas.

Gusto: Ataque potente, elegante con alta estructura y buena tanicidad que destaca en nuestro paladar logrando un balance con la acidez que presenta el vino, cuerpo robusto y estructurado, el retrogusto es largo y complejo reflejando los aromas que se perciben en copa.

Temperatura de Servicio

Servir a 16°

Sugerencia de Maridaje

Carnes rojas grasas de sabores intensos como porter house o un rib eye con hueso, estofados como un ossobuco o cordero. Quesos semi-maduros y maduros combinan a la perfección, así como charcutería.

Potencial de Guarda

De 5 a 10 años